Jan Standaert	1632
...	...
Pieter d'Haese	1672
Pieter Standaert	167?
Joris van Waes	1675
Joris Standaert	1694
Gabriël d'Haenens	1700
...	...
Jan de Rycke	1723
Jan d'Haese	1726
...	...
Jan d'Haenens	1756, 1762
Jan Stockman	1768, 1776
...	...
P.B.- Mallezie	1801
J.-J. van den Hecke van Lembeke	1808
J. de Smet	1836
P.J.- de Sutter	1858
Jacob Boelens	1862
...	...

Vanaf 1 januari 1977 werd Lembeke samengevoegd met de fusiegemeente Kaprijke. Vanaf dan zijn er enkel nog burgemeesters voor de fusiegemeente Kaprijke.
  

Wilfried Blondeel	1995
Wilfried Blondeel	2001
Filip Gijssels	2003
Filip Gijssels	2007

Lees het interview met burgemeester Filip Gijssels in de krant "Het Nieuwsblad" van donderdag 11 januari 2007.